EL FLAN
INGREDIENTI :
1/2 Litro di latte intero
1 Latta di latte condensato
5 uova intere
1 cucchiaio di vanillina
4 cucchiai di zucchero ( + altri 2 o 3 per il caramello )
scorza di 1/2 limone grattugiata
Porre sul fuoco il classico contenitore da creme-caramel/budino con 2 o 3 cucchiaiate di zucchero e farlo caramellare. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore e porre quindi il preparato nel contenitore ( ..el molde per intenderci ) , tapparlo con carta alluminio cuki e metterlo a bagnomaria per 20 minuti nella pentola a pressione. Porre poi il flan in frigorifero per 6 ore a raffreddare. 
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