EL FUFU DE PLATANO
Avete mai assaporato il fufu de platano ??? E sapete perché è così chiamato ???
Ai tempi della dominazione inglese in Cuba aumentarono considerevolmente gli schiavi deportati dalla madre Africa. A questi poveri disgraziati veniva riservato spesso un pasto tipico del Ghana e della Sierra Leone fatto da banane bollite e poi schiacciate ( tipo purè ). A pasto pronto i negrieri erano soliti avvisare gli schiavi con la parola inglese : food , food …. dall’assonanza linguistica il fufu attuale.
Il piatto è pure conosciuto con il nome di machuquillo , matajibaro o mofongo.
LOS FOTINGOS
Le persone anziane di Cuba ancor oggi sono solite chiamare le vecchie automobili col termine fotingos.
La parola trae origine dal glorioso modello T della Ford il quale, per primo sul mercato , propose i tre pedali : frizione , freno e acceleratore. La pubblicità dell’epoca ( 1908 ) descriveva la novità col termine : foot it and go ( schiaccia e parti )….logico il cubanismo fotingo per indicare inizialmente il modello T , a seguire anche tutti gli altri almendrones tres patas ( frizione , freno e accelleratore )
GUAJIROS
Quando le truppe statunitensi sbarcarono a Cuba nella guerra per l’indipendenza , chiamavano i combattenti cubani ( la maggior parte contadini ) war heroes…all’orecchio del cubano la parola divenne quella che a tutt’oggi usano , anche sprezzamente, i cittadini rivolgendosi a quelli della campagna.
LA HORA DE LOS MAMEYES
Questo modo di dire si originò durante la dominazione inglese ed era il modo , tipico dei cubani , di ridicolizzare coloro i quali non si potevano vincere e combattere. I soldati inglesi avevano un’uniforme con giacca rosso-mamey e ogni sera , quando alle 9,00 in punto sparava il canonazo del Morro avvisando della chiusura delle porte delle mura difensive era il momento nel quale le sentinelle pattugliavano le strade con la loro divisa del colore del mamey…. gli avaneri battezzarono le nove della sera come la hora de los mameyes
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